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健康博览杂志

本刊是由浙江省健康教育所主办的医学科普杂志。杂志装饰精美、大方，文章内容清晰、翔实、科学、实用、新颖。是您健康生活的良师益友。

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杂志名称：健康博览杂志
主管单位：浙江省爱国卫生运动委员会
主办单位：浙江省健康教育所
国际刊号：1006-415X
国内刊号：33-1192/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：浙江省优秀期刊一等奖期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中)

健康博览杂志2005年第05期

蜂蜜--天然保健之宝

骆华星

关键词：蜂蜜, 抗菌作用, 食疗作用, 沙门氏菌, 抗菌物质, 大肠杆菌, 致病菌, 渗透压, 抗菌性, 防腐性, 酸性

摘要：蜂蜜的食疗作用抗菌作用:蜂蜜因其酸性、有比较高的渗透压和含有一些抗菌物质,使蜂蜜具有抗菌性和防腐性.因此,蜂蜜对许多致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌等具有抗菌作用.

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